Amasado
Una de las cosas que más respeto me daban era el amasado. Si te pasa lo mismo, atrévete a empezar y verás que al final no es para tanto.
Básicos de cocina: levadura
Este básico de cocina va por aquellos que empiezan en el mundo del pan. Conocer y diferenciar los ingredientes a utilizar, como es la levadura, forma parte del proceso.
Risotto de setas y queso azul
Este risotto de setas y queso azul es de esos platos a los que siempre digo que sí. El arroz me encanta y en risotto ya es pasión. Una receta que considero sencilla y que siempre sale bien.
Tarta fría de queso
La tarta fría de queso con arándanos es de esas recetas fáciles que sabes que siempre queda bien. Todo un clásico rápido de elaborar que te invito a preparar ahora que llega el verano, aunque en casa se hace...
Pan Payés
Todo pan payés que se precie tendrá una corteza gruesa y crujiente que cobijará una miga prieta y consistente. Este pan está esperando a que elijas con qué vas a disfrutarlo.