cinta de lomo

Cinta de lomo

Si hay un electrodoméstico fantástico a la hora de cocinar, es el horno. Así que suele ser mi primera elección cuando busco cocinar alimentos como el de esta ocasión: cinta de lomo. El horno es limpio, sencillo y trabaja por mi. Hay que conocer el que tenemos en cuestión de temperaturas y altura en el momento de colocar los alimentos. No difieren mucho, pero por ejemplo en el pan sí he notado que no puedo seguir las indicaciones a pie juntillas, a menos que quiera pan quemado que no es el caso.

La receta de hoy la preparé con miel de naranja. La había comprado porque quería probarla y para este plato me apetecía. Nuevo punto para la naranja; al final será mi sabor fetiche, quién sabe.

  • Ingredientes

    • 1 pieza de cinta de lomo
    • miel de naranja
    • pimentón de la vera
    • agua
    • sal
  • Raciones: 4

  • Duración: 1 hora y 1/4

  • Dificultad:

Elaboración

Calentamos el horno a 200oC con calor arriba y abajo.

En un cuenco echamos una cucharada generosa de miel de naranja, una cucharadita de pimentón de la vera, dos cucharadas de agua y una pizca de sal. Lo mezclamos bien y lo untamos sobre toda la superficie de la cinta de lomo.

En una fuente apta para horno, colocamos la cinta y la metemos de 45 a 55 minutos. Si pinchas la carne y sale líquido aún rojo, déjalo un poco más. Si es transparente, puedes sacarla ya para que no quede seca.

Puedes aprovechar y preparar también unos pimientos para acompañar la carne y que el plato sea perfecto.

 

Compártelo si te gusta

2 comentarios en “Cinta de lomo

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *